餐饮计量器具 存在不少问题 （2004-09-07）

日前，大连市质监甘井子分局对辖区内规模较大的23家酒店、饭店、宾馆餐饮部的计量器具进行了专项检查，共检查计量器具168台（件），合格69台（件）；量具32只，合格26只；复称菜肴（展台摆放）20份，合格8份。 检查发现餐饮业计量问题较大的主要原因在以下几个方面：一是经营者计量法制观念淡漠，绝大多数没有学习计量法律法规及相关常识；二是普遍没有建立计量管理制度及账册；三是没有配备符合称重贵重原料精度要求的计量器具，绝大多数计量器具破损；四是展台摆放的菜肴大多未标注净含量，剥夺了消费者的知情权。 　　质监部门提醒消费者，用餐前要弄清楚店家计量是否有猫腻，避免花到了钱吃不到等价的饭。