餐饮 缺斤少两问题突出 （2004-11-22）

安徽省质监部门首次在全省范围内开展了餐饮业计量专项监督检查，但检查结果显示，1242家被检查的餐饮企业只有167家配备了专职和兼职的计量管理人员，仅占被检查单位总数的13．45％，缺斤少两问题突出。 　　从本次检查结果看，部分经营业主的计量法制意识淡薄，菜肴普遍计量不明示以及部分单位使用误差较大的案秤进行称重，难以满足对海鲜等贵重菜肴的监督要求。