潍坊市计量所：抓源头治理，助推食品安全准入 （2005-08-16）

自2003年7月起，国家质检总局开始对肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、速冻面米食品、膨化食品、冷冻饮品10类食品实施食品质量安全市场准入制度，今年7月1日进入强制执行期。届时，我国将有15大类食品实施市场准入，占所有28大类食品的一半以上。而这些食品种类当中，属定量包装的接近80%。定量包装商品的净含量准确与否直接关系到我国消费市场的良性循环以及广大消费者的切身利益。因此，为了提高定量包装商品净含量的合格率，潍坊市计量所从源头治理抓起，加大了对食品生产企业计量监督检查的力度。 潍坊市计量所商品量检测中心的工作人员在检查中发现，不少中小型食品生产企业计量管理意识不够，设备老化、落后，特别是对国定一些法规、条例不了解，甚至对平均净含量概念模糊不清，有的故意把平均净含量控制在负偏差范围以内，人为的造成了商品净含量的不合格。为此，他们先后与多家定量包装商品生产企业建立了常年服务关系，对其生产的产品进行跟踪服务。并针对有些生产企业计量管理水平低、自控能力差的现象，及时为其提供技术咨询和验货把关服务，帮助生产企业增强自控能力，提高定量包装商品合格率。截止到05年上半年，潍坊市计量所共完成商品量计量监督企业89家，116个批次，合格的110批次，合格率达到95%，从源头上杜绝了定量商品包装短秤、缺斤少两情况的发生，有效推动了本市食品安全市场准入制度的全面实施。