泰山开展食品企业计量专项监督检查

近日，泰山质监分局组织执法人员及有关技术人员对辖区内的93家食品取证企业进行了计量专项监督检查，通过检查发现，在食品生产企业中不同程度地存在五个方面的问题：一是有的企业把检验检测仪器当成摆设。他们购买检验检测仪器主要是为了取得QS证，一旦取证便束之高阁，或很少使用。二是个别企业用于生产过程或出厂检验的计量器具配备不足，还有的企业配备的计量器具准确度等级不够，计量器具配备不到位。三是有的企业计量器具超周期使用，甚至一些计量器具带病运行。四是由于个别老板对计量基础的重要性认识不到位，企业投入不足，计量工作缺乏相应的经费保障。五是普遍缺乏高水平的计量专业技术人员。食品企业的检测人员往往要身兼化验和检测两项工作，不仅要了解检验知识，还要能够熟练操作计量器具，对检测人员自身素质要求很高，但是相当一部分企业的检验员却难以达到；甚至有的企业没有专职检验员；更有的企业检验员因缺乏规范、系统的培训，连计量器具都不会使用。这些问题的存在，直接影响了食品企业的检验水平，给食品质量安全带来了隐患。 针对以上问题，泰山质监分局采取了以下四条帮扶措施：一是采取分期、分批的形式，加强了对食品企业计量管理人员计量学基础知识、计量法律法规、计量检测技术和计量管理知识、国际标准ISO10012：2003《测量管理体系 测量过程和测量设备的要求》等方面的业务知识培训，提高企业计量人员的法制意识和管理水平，同时组织检验人员到同行业计量工作做得好的企业参观、学习，提高食品企业检验人员的检验能力，建立起一支高水平的企业计量工作队伍。二是加大了有关法律法规的宣贯，帮助食品企业老板真正认识到计量工作在食品生产中的地位和作用，严把原料、成品的质量关，必须依靠计量技术来保证，必须加大对计量工作的投入，重视和支持计量工作人员，保障企业计量工作的良性发展。三是帮助食品企业合理配备计量器具、制定计量器具周期检定计划，在满足食品检验要求的同时，积极做好跟踪服务；并且积极协调市计量所为食品企业开通了技术服务绿色通道，为企业提供最快、最优、最便捷的服务。四是帮助企业进一步完善计量检测体系或计量检测保证规范，提高企业对产品质量、经营管理、节能降耗和市场竞争的技术基础保证能力，促进食品企业的产品质量和经济效益。