欧洲食品安全局发布纳米风险评估指南

      近日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了一份关于对食品及动物饲料生产中应用工程纳米材料（ENM）进行风险评估的指南文件。该指南由欧洲食品安全局科学委员会起草，是第一个对食品及动物饲料生产链中应用纳米科学及纳米技术进行风险评估的实用性指南。       该指南涵盖了在食品及动物饲料生产中涉及的食品添加剂、酶、调味剂、食品接触材料、新资源食品、饲料添加剂及杀虫剂。

      EFSA应欧盟委员会的要求起草了这份指南。该指南不仅使人们开始认识到ENM特殊性质所带来的危险，重要的是，ENM的指南是对现有的在食品及饲料中申请使用的原料及产品进行风险评估的指南性文件的补充。该指南还规定了申请者须提交ENM与传统材料不同的物理及化学特征，并概述不同毒性试验方法的结果。

      对于该指南发布后公众的评价，欧洲食品安全局科学委员会主席Vittorio Silano教授解释说：“ENM应用的风险评估中，通过充分毒性实验后对ENM特征的完整描述是非常必要的。但是我们也承认，指南中因现有实验方法的适用性而存在不确定性，ENM在食品及饲料中的应用数据也不完备。该指南还提出如何在风险评估中反映这些不确定性因素。”

      为便于使用，该指南列出了6种不同情形下适用的毒性试验方法。

      EFSA认识到食品和动物饲料安全领域中风险评估方法创新的重要性，在起草指南的准备阶段进行了公众评议。EFSA共收到256条来自36个不同组织的建议，包括学术界、非政府组织、各成员国的工业部门及国际权威机构。所有建议都经过考虑并纳入指南的适当章节。

      ENM的风险评估正在快速发展中，为使该指南能与风险评估的发展保持一致，EFSA将在适当的时候修订这份指南。